Sedan jag började äta enligt Paleo har jag gärna talat om dess fördelar (men även nackdelar såklart), många säger att de inspireras och jag har även fått höra att jag borde blogga om det! Detta är egentligen mitt tredje försök till en blogg, men denna kommer jag troligtvis inte uppdatera på en daglig basis, utan snarare när jag känner att jag har något vettigt att tillägga.
Jag vill börja med att berätta om min resa, hur och varför jag har hamnat i denna kosthållning:
Ända sedan tidiga tonår har jag haft problem med att hålla vikten, som värst var det kring 18-årsåldern i samband med att jag tog studenten, på denna tiden visade vågen en bra bit över 100kg, även om jag tränade regelbundet och hade starka muskler så var det långt ifrån tillräckligt för att motivera denna vikt. Jag fattade heller aldrig att jag vägde så himla mycket, hade inte ställt mig på en våg på flera år när jag fick en i julklapp, gissa om jag fick en chock! Detta fick mig att börja småäta mindre och göra lite mindre förändringar och dessutom sluta med den p-spruta jag tog under den här perioden och jag tappade snabbt 10kg, viktnedgången fortsatte med metoder som mer eller mindre kan kallas svält tills jag vägde 63kg, nu 24 år gammal. Genom att undvika allt som var fett och sött och med träning 1-3ggr/dag samt morgonpromenader tyckte jag att jag hittat min idealvikt. Givetvis höll detta inte länge och i samband med att jag flyttade från Gävle till Stockholm började kilona att smyga sig på igen. Dock kom jag "bara" upp till ca 85kg innan jag insåg vad som höll på att hända. Denna gången var jag 27 år och betydligt klokare än i tidiga 20-årsåldern, jag köpte en bok som handlade om att äta rent och vilka tillsatser som finns i maten och hur de påverkar oss, bara genom att följa råden i denna bok gick jag ner i vikt. Utöver min vanliga träning (som nu var nere på komfortabla 3ggr/vecka + någon form av promenad eller annan aktivitet övriga dagar) började jag dessutom löpträna. Löpning har jag alltid tyckt varit jättetråkigt men fann glädje i att kunna använda Nike+ som höll koll på hur snabbt jag sprang. Vikten började vända igen, sakta men säkert. När jag var 29 år bestämde jag mig för att testa Fitnessfighten som vid detta laget var alldeles nytt (vill ni läsa mer om denna finns det på en annan blogg), jag fick fina resultat på endast 30 dagar och den här första fighten kändes mycket positiv. Jag har försökt att upprepa denna några gånger till, både med stöd av tävlingen och på egen hand utan att nå de där bra resultaten. Jag kände mig matt och orkeslös och energin fanns helt enkelt inte. Efter flera misslyckade försök så vägde jag nästan 72kg (då hade jag varit nere runt 65 och vänt några gånger).
Det var i mitten av sommaren 2013, nu 31 år gammal, som den där dieten jag var så nyfiken på började ta form. Det hela började med att sambon började äta LCHF och därmed försvann allt bröd ur hemmet, jag tog mitt första steg och slutade äta gluten, det var ju så mycket lättare när det inte längre fanns hemma. Började reducera de "icke tillåtna" livsmedlen alltmer och tillslut återstod endast mjölkprodukter, mina favoriter! Nu är ju mjölkprodukter "godkända" i någon slags nordisk paleo då vi har utvecklat möjligheten att bryta ner laktos, och har man inga besvär med laktos anses det inte finnas någon anledning att inte äta mjölkprodukter. Jag hade inte heller några besvär av detta, men paleo är inte bara en kosthållning, det är en livsstil, ett engagemang. Jag valde att avstå mjölkprodukter främst av nyfikenhet på hur de kan tänkas ha påverkat mig, men även då den djurhantering som används för att få mjölk ur korna är högst tvivelaktig. Sedan jag började med paleo, eller i alla fall de första små stegen mot en fullständig paleokosthållning har jag tappat vikt, jag känner mig piggare, somnar lättare (hade svårt att somna tidigare), har massor av energi och är i princip aldrig hungrig. Detta är för mig tillräckligt positivt för att jag skall känna att jag kommer hålla detta livet ut (ok, kommer nog äta ost i Frankrike!). Förr tänkte jag att jag fick offra så mycket för att kunna äta enligt paleo och det krävdes ett visst mod för att ta stegen mot detta, nu känner jag att jag har vunnit så mycket mer!
